代表あいさつ

はじめまして。

にじいろカフェのオーナーの高橋です。

わたしは、小学校低学年の女の子をもつママさんで、つい最近まで、ただのコーヒー好きママでしたが、なんやかんやありまして、カフェを起業しました。笑

とにかく昔からコーヒーが大好きで、独身の会社員の頃は、お給料でコーヒー豆を買いこんでは、コーヒーミルで豆をゆっくり挽き、コーヒーの挽きたての香りにいやされながら淹れるコーヒーを飲むことに幸せを感じておりました。

会社員をやめてからコーヒーコーディネーターという資格を取得。

そのおかげでコーヒーの奥深さを知ってしまい。。。

コーヒー豆というのは生鮮食品と同じで、新鮮なコーヒー豆ほど美味しい！

・・・ということを知りました。

それならば、自分で生豆を買って焙煎して飲むのが一番なのでは・・・。

・・・と、思い立ち、焙煎機を購入したんです。

そして我が家でコーヒー豆を焙煎して楽しみはじめたところ、これが美味しすぎて衝撃！！

コーヒーって本当はこんなに美味しかったんだと。

この焙煎したての美味しいコーヒー豆の美味しさをもっともっと多くの方に知ってほしいと思ったことから、このたび私の次の人生がはじまったのです。

にじいろカフェをつくろうと思ったきっかけ

にじいろカフェを作ろうと思ったきっかけは、

「小さい子どもと一緒でも気軽に入れる自家焙煎コーヒー店がほしい！」

「ママひとりでも美味しいコーヒーを飲みに入れるお店がほしい！」

「お家でのわずかなひとり時間に新鮮なコーヒーを淹れてリラックスしたい！」

・・・と、私自身が今まで思っていたことを実現したかったのです。

もともと私は小心者で、独身の頃も一人でファミレスに入るのも勇気が必要だったほど、おひとり様は苦手なタイプです。

そんな私が当然ながら、昔ながらの喫茶店や自家焙煎コーヒー店に一人で入店するなど、夢のまた夢でした。

スタバやタリーズなどのオシャレなコーヒーショップにはよく行きましたが、子どもが生まれてからはなかなか長居するわけにもいかなかったので、子どもが小さいうちはコーヒー豆を購入してお家でコーヒーを楽しむような生活に。

「小さい子どもがいても気兼ねなくコーヒーを飲めるところがあったらいいなー。」

「同じような子どもを持つママさんとお話しできる場がほしいな。」

「新鮮な美味しいコーヒーを飲みたいなー。」

そんな思いがずっと心に残っていました。

にじいろカフェを起業することが決定したとき、心に残っていたことを思い出し、

と、決めました(^^♪

にじいろカフェは、子育てママも、お子さまも、赤ちゃんも、ゆっくりできるカフェです。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。